Flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa) seca, entera, sin aditivos. Se vende a granel, por gramo o por kilo, así que pides la cantidad que necesitas. Es el ingrediente de la clásica agua de jamaica.
Su color es lo primero que llama la atención: al hervirla suelta un rojo intenso, casi vino. El sabor es ácido y refrescante, parecido al de un fruto rojo, y aguanta bien el endulzante sin perder carácter.
Va caliente en invierno y helada en verano, con hielo y unas rodajas de limón o naranja. Unos minutos de hervor bastan; mientras más reposa, más intensa queda.
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